使用簡單不必醃漬,乾沾即可油炸,炸好之外皮酥脆,可保有雞肉細緻口感與肉汁,搭配小磨坊肉類醃漬粉醃漬,風味更佳。用法:將雞肉切成大小適當的雞排或雞塊,沾裹西式炸雞粉,起油鍋以160℃油溫油炸,炸至外皮呈金黃色且雞肉熟透後起鍋,適量灑上小磨坊胡椒鹽或紅辣椒粉,風味更佳。