Isigny unsalted butter 500g
風味帶有特殊的榛果香味及濃郁奶香
商品介紹：
來自諾曼地天然的環境孕育出優質的乳製品。
奶油歷史足跡：
我們的祖先在15世紀末時發現了奶油的奧秘，在飲食中搭配一點奶油能夠增加料理的深度，並帶來品嚐美食的喜悅，饕客們在Isiny的產區 - 諾曼第尋找到終極美味的奶油！
在16世紀初期，Isigny金黃顏色的奶油開始散發獨特的魅力，從巴黎、吐魯斯到奧爾良，從頂級的餐廳到貴族的餐桌上都可以發現Isigny奶油的蹤影，它很快的風靡了整個歐洲，甚至美國也對它著迷不已。
什麼讓Isigny奶油如此的美味？秘訣就在傳統的製作方法以及得天獨厚的地理環境，Isigny位於海岸和大陸之間的肥沃沖積土壤平原上，能夠產出富含礦物鹽和β胡蘿蔔素的營養牧草，而乳牛在如此富饒的環境中生長，其所生產的牛乳品質絕佳，擁有無可比擬的風味，以及如絲質般的組織和顏色。
獨門的製作技術及傳統，嚴選當地的最佳牛乳製作Isigny 法定產區奶油，我們的牛乳富含乳脂、蛋白質和維他命，在生產後48小時內收集完畢，經過一系列的測試以保證原料皆符合最高品質的標準，只有品質最佳的鮮奶油才能被製作成Isigny法定產區奶油，藉由獨特的發酵製程，鮮奶油能夠產生獨特的風味及濃郁的口感，再依照傳統方式製作，賦予Isigny奶油絕佳的化口性。
堅持以頂級原料製作，其產品富含天然的碘、維他命A、和β胡蘿蔔素，絕無添加或再製，Isigny奶油呈現金黃的顏色，並含有特殊的榛果風味及濃郁的奶香，是獨一無二的頂級奶油！ 「法定產區AOC」代表著什麼？ ( 現在歐盟產區限定AOP認證 ) Isigny在1986年時獲得到政府法定產區的認證，根據法國政府的法令，
法定產區代表著：
1. Isigny 法定產區奶油的原料必須由特定的牛隻於法定產區中生產。
2. 其牛奶原料必須在生產後的48小時內收集完畢於牛奶運藏車中，並經過一系列的測試，保證其原料符合最高品質的標準。
3. 其乳牛必須全年生長在法定產區中，以保障限定產區中的牛乳產量，也保證其乳牛的食物為當地富含β胡 蘿蔔素、碘和油酸的牧草。
4. 保證以傳統方法製作
5. 禁止使用穩定劑、色素或再製奶油等添加物，其牛乳原料也不得經過急速冷凍或冷凍。
品牌: 法國依思尼無鹽奶油 unsalted butter
規格：500g
原產地：法國
保存方式：冷凍保存，若經解凍，請於45日內食用完畢。
使用方式：
1. 室溫稍微軟化後，直接塗抹於法國麵包或是歐式麵包上搭配使用。或是軟化後加一些海鹽使用打蛋器乳化，塗抹在麵包上當抹醬，更能品嚐到依思尼奶油的獨有榛果風味
2. 製作糕點麵包必備
3. 製作西餐各式料理、乳化醬汁、義大利麵，使用在煎牛排、肉排、鮮魚必備
法國 Isigny依思尼無鹽發酵奶油條500g
- 商品型號： C071
- 庫存狀態： 有現貨
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