總信烘焙材料

說明：多功能VIVO免調溫代可可脂系列，日本不二製油技術監製。取代調溫巧克力保存代可可脂巧克力經濟價值，提升口感及功能至調溫等級。風味及品質不亞於歐洲巧克力，口感滑順無黏蠟感。VIVO系列巧克力..

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說明：多功能VIVO免調溫代可可脂系列，日本不二製油技術監製。取代調溫巧克力保存代可可脂巧克力經濟價值，提升口感及功能至調溫等級。VIVO系列巧克力，口感柔順、風味濃郁、操作性佳，可重複溶化使用..

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說明：穩定性高，易操作，成品細緻。日本管理製造技術，無部分氫化反式脂肪。深受亞洲地區各大連鎖烘焙體系愛用。亞洲地區各大連鎖烘焙體系愛用。適用：麵包、蛋糕、餅乾規格：15kg/箱 ..

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說明：穩定性高，易操作，成品細緻。日本管理製造技術，無部分氫化反式脂肪。深受亞洲地區各大連鎖烘焙體系愛用。適用：麵包、蛋糕、餅乾、內餡塗抹。規格：15kg/箱保存方式：冷藏3&d..

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說明：原味麻糬切丁的延展性、抗凍性極佳，耐烤焙，高溫烤焙後有拔絲的效果，適合填充內餡或製作層次分明的麵包、西點，增加口感及風味。適用：適用於麵包、西點、中式點心之夾餡用。規格：1K..

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規格：1KG/包＆12包/箱保存方式：冷藏3℃~7℃ 有效期限：3個月產地：台灣 ..

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規格：1KG/包＆12包/箱保存方式：冷藏3℃~7℃ 有效期限：3個月產地：台灣認證：HALAL、ISO22000、HACCP ..

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說明：獨家特殊配方製成，用料實在，口感濃郁。不溫不蘊，苦中帶蜜的迷人後韻。適用傳統中式糕餅：冰燒皮、皇月皮、港式皮、油酥皮、小點心等。適用：各式麵包、西點、中式餅類、伴手禮規格：3..

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說明：牛奶濃縮 3 倍濃度，具有 3 倍乳化保濕效果，可廣泛運用在西點、麵包、餅乾等烘焙上。以2~3倍的水加以稀釋後即成為如牛奶般的調製乳品。可室溫存放，不佔倉儲空間。做出的成品乳化效果佳且綿..

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VIVO百純代可可脂深黑鈕釦巧克力日本不二製油技術監製。取代調溫巧克力保存代可可脂巧克力經濟價值，提升口感及功能至調溫等級。VIVO系列巧克力，口感柔順、風味濃郁、操作性佳，可重複溶化使..

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說明：操作性及穩定性佳，抗氧化不易產生油耗味。日本管理製造技術，無氫化反式脂肪。亞洲地區各大連鎖烘焙體系指定使用。適用：酥式月餅、酥皮點心、麵包、餅乾、金牛角麵包、中式點心規格：16..

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說明：操作性及穩定性佳，抗氧化不易產生油耗味。日本管理製造技術，無氫化反式脂肪。亞洲地區各大連鎖烘焙體系指定使用。適用：酥式月餅、酥皮點心、麵包、餅乾、金牛角麵包、中式點心規格：16..

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說明： ◎ 打發係數高，所需時間短。 ◎ 穩定性高。 ◎ 口感滑順不油膩。 ◎ 耐熱、抗酸。 ◎ 風味獨特。..

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說明：延展性佳，優越烤焙彈性，成品油脂均勻分布，層層分明。日本管理製造技術，無部分氫化反式脂肪。深受亞洲地區各大連鎖烘焙體系愛用。適用：適合製作可頌麵包、丹麥系麵包，派皮。 &nbs..

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適用：各式泡芙內餡、麵包等。規格：1.2公斤/包＆12包/箱保存方式：冷凍-18℃ 有效期限：6個月產地：台灣認證：HALAL、ISO22000、HACCP ..

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