1.   在民國82-84年左右，教育部在高雄市成立了一所餐飲學校，這代表著政府非常重視餐飲這個行業，餐飲學校成立，講求的是有系統的規劃，從師資的培訓、工作規劃、工作流程、工作環境..等等。

2.   同時與國內外專業相關的餐飲單位，及學術單位等互相交流，大大的提昇了餐飲的水準，過去幾年來，台灣的餐飲業在國際性的比賽中獲到很多的獎杯、獎狀…等等，其技術甚至超越國外，讓台灣的餐飲業提升了國際的知名度，在國際上讓業界刮目相看。

3.   在業界中的師傅現在的地位，不可〝同日而語〞，現在的師傅在業界中的地位，與經理或總經理的地位是平起平座，其薪水、年薪都是百萬起跳，真的是
風水輪流轉，十年河東、十年河西，現在的師傅走到那裡都被受尊重。