• 安佳片裝奶油1kg(發酵)

Anchor Butter Sheet 20x1kg (Lactic)

★丹麥類麵包最佳選擇 世界級師傅指定使用
丹麥麵包的最佳身分證
耐壓性與延展性極佳、發酵不易漏油
安佳片裝發酵奶油獨特的乳酸跳脫一般的刻板印象，
獨特的風味更能瞬間包覆味覺及嗅覺，同時也因乳酸的巧妙牽引，
本奶油PH值約4，較一般奶油的PH值低，更能軟化麵糰的麵筋蛋白，進而提供十足奶香與絕佳細緻口感。
安佳片裝奶油的延壓長度階更可達4倍以上，適用各式可頌及丹麥麵包，讓每個麵包皆可呈現體積大、層次分明、內部組織呈現完美之蜂窩狀。
商品規格
包　　裝 每箱20片，每片1kg
口　　味 發酵
儲　　存 保持冷凍，建議使用前冷藏儲存

安佳片裝奶油1kg(發酵)

  • 商品型號： C384-1
  • 庫存狀態： 有現貨

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